Quello che c'è da sapere sui prodotti con polifenoli

Continuiamo a parlare delle sostanze benefiche che sono necessari per la salute, la bellezza e l'umore. Oggi, stiamo parlando di polifenoli - sostanze che proteggono dai raggi UV che stimolano il sistema immunitario e riduce il rischio di infiammazione.

Quali sono i polifenoli?

I polifenoli - sostanze nutritive è a base vegetale, con proprietà biologicamente attive. Il più delle volte, hanno un sapore amaro e il colore brillante.

Nelle piante, questi composti bioattivi svolgono funzioni chiave - fornire un effetto antiossidante, protegge dalle radiazioni ultraviolette, prevenire e neutralizzare l'attacco di parassiti.

L'impatto sulle persone un po 'più complicato: i polifenoli consentono di eseguire i processi biochimici che portano alla prevenzione delle malattie e pulite di tossine, accelerare il metabolismo e altri meccanismi utili.

Quali tipi di polifenoli sono divisi?

A seconda delle loro polifenoli struttura chimica possono essere suddivisi in 4 gruppi:

flavonoidi - si trova nella frutta, tè verde, fagioli, vino rosso e verdure. Essi sono coinvolti nella rimozione dei radicali liberi e anti-infiammatorio.

stilbene - sono contenute nelle uve, arachidi, e vino rosso. Avere effetti neuroprotettivi.

Lignani - sono contenuti nelle alghe, erbe, semi di lino, legumi. Stimolare i processi metabolici.

fenolo - trovati in mirtilli, mele, cannella e caffè, tè e kiwi.

Quali sono i vantaggi di polifenoli?

favorisce la digestione

Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie dei polifenoli può trattare efficacemente le ulcere, diarrea e altre malattie infiammatorie intestinali. I migliori risultati in questo spettacolo di estratti di tè verde, che hanno attività antibatterica.

metabolismo Quicken

Le catechine, il resveratrolo, antociani, polifenoli, curcumina e altri influenzano i processi coinvolti nel metabolismo, generazione di energia, e la tendenza all'obesità. Per essere precisi, sopprimono l'assorbimento di vapore di grasso, stimola processi lipolitici e impedisce l'ossidazione dei lipidi che causano l'infiammazione.

riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Polifenoli possono avere effetto immunomodulante vasodilatatrice, che a sua volta riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Collettivamente polifenoli inibiscono l'attività proinfiammatoria a livello molecolare, aumentando la disponibilità di ossido nitrico e mantenere la pressione sanguigna. La classe principale che è coinvolto in questo, - flavonoidi, comuni nelle bacche, bevande, cioccolato, agrumi e verdura tutti in rosso.

riduce l'infiammazione

Poiché infiammazione cronica nel corpo può causare malattie neurodegenerative, diabete di tipo II, aterosclerosi e altre malattie, il consumo regolare di polifenoli può ridurre il rischio di queste sindromi. Polifenoli rimuovere i radicali liberi, controllano l'attività cellulare nelle cellule infiammatorie e aumentare l'attività degli enzimi responsabili dell'infiammazione. Gli studi dimostrano che bere tre tazze di tè al giorno hanno ridotto il rischio di malattie cardiovascolari del 11%.

Se i polifenoli vengono prese ogni giorno, può ridurre il rischio di demenza, invecchiamento e malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson. Ma se si mangia frutta per il pranzo, è più probabile per prevenire la perdita ossea legata all'età.

aiuta a prevenire il cancro

La maggior parte dei polifenoli - curcumina, antociani e altri composti - noti per la loro attività anti-cancro. Aiutano a stabilire risposte associate con lo stato di segnalazione cellulare. Inoltre, essi sono in grado di interferire con la formazione di cellule tumorali, causando la loro morte e ridurre il carico tumorale sul corpo. Allo stesso tempo, alcune di esse possono avere un impatto negativo sulla ormoni, quindi devono essere prese con cautela.

In quali prodotti sono la maggior parte dei polifenoli?

Frutta e verdura

La grande notizia è che almeno una volta al giorno si mangia verdura o frutta. Essi sono fonti naturali di vari polifenoli, come l'acido idrossi benzoico, acido gallico, acido caffeico, acido cumarico, antociani e molti altri.

spezie ed erbe condimenti convenzionali che si utilizzano per migliorare il loro gusto degli alimenti, può anche essere un'ottima fonte di polifenoli. Inoltre, la preparazione del fuoco o microonde aumenta solo la capacità antiossidante da una dotazione aggiuntiva di polifenoli calore. Ma il caldo secco, friggere e cuocere, al contrario, ridurre la loro capacità antiossidante.

Le noci e fagioli

I polifenoli che sono contenuti nei legumi e dadi anche possedere proprietà antidiabetici neuroprotettivo, antitumorale e. Il più utile può essere considerato come lenticchie, così come noci: pistacchi, noci, anacardi e nocciole.

Per inciso, in olio di oliva contiene anche polifenoli possiedono elevate proprietà cardioprotettivo. Essi possono agire come mezzo per trattare ustioni causate dai raggi ultravioletti. Se non si desidera acquisire i mezzi dopo le scottature in farmacia, è possibile utilizzare creme a base di polifenoli, o anche con l'aggiunta di olio d'oliva.

Bevande

Il tè, caffè e cacao è probabilmente la più grande quantità di polifenoli nella dieta, in quanto si formano durante la fermentazione e tostatura.

acido clorogenico e altri ingredienti attivi nel caffè può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, diversi tipi di cancro, malattie cardiovascolari, il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson. Il tè è anche ricco di catechine con proprietà simili.

C'è anche può essere attribuito al vino rosso - un prodotto con il più alto contenuto di flavonoidi, che sono in grado di aumentare l'aspettativa di vita.

Ci sono delle controindicazioni?

Naturalmente, non è necessario cambiare completamente la vostra dieta per mangiare solo polifenoli. Un consumo eccessivo può avere un effetto negativo sulla salute del vostro corpo:

Gli isoflavoni possono influenzare la biosintesi degli ormoni tiroidei e l'attività degli estrogeni. In caso di problemi con uno squilibrio di ormoni, con la dieta è necessario essere attenti. Vale anche la pena ricordare che il consumo eccessivo di polifenoli può aggravare l'anemia in coloro che non mangiano carne e derivati.

Precauzioni bisogno di consumare i polifenoli in situazioni in cui si utilizza fluidificanti del sangue e FANS, come l'eparina, diclofenac, ibuprofene e aspirina.

Quanti polifenoli bisogno di consumare?

Grazie alla loro diversità e processi biochimici complessi non è possibile identificare il preciso dosaggio, tuttavia, gli scienziati hanno identificato un semplice schema per ottenere un effetto positivo. Basti aderire alla politica di "5 al giorno" per ottenere il massimo beneficio e non nuocere alla loro salute. Ciò significa che nel corso della giornata si dovrebbe mangiare 5 porzioni di frutta, verdura, noci o per ottenere la loro dose di polifenoli.