Benefici e rischi di proteine. La caseina Proteine: benefici e rischi

Al fine di raggiungere alti risultati in pesi sport dovrebbe avere una migliore formazione e una dieta equilibrata. La composizione della dieta consiste di nutrienti e sostanze bioattive. Proteine (proteine) - l'ingrediente principale della nutrizione sportiva. Questi biopolimeri aiutano il corpo a far fronte con i carichi di lavoro più impegnativi. Molti lettori si chiedono i danni ed i benefici di proteine sono il posto dove stare. In primo luogo abbiamo bisogno di scoprire quali sono le proteine e il loro ruolo nel corpo.

Il ruolo biologico delle proteine

Proteine - polimeri biologici, che sono composti da acidi alfa-amino. La struttura delle fibre muscolari sono proteine. Va notato che la rapida crescita dei muscoli è osservata in un bilancio azotato positivo, cioè, quando il corpo riceve più azoto di distinguersi da esso. Alla carenza dell'elemento di crescita muscolare ferma, sport di carico sembrano eccessivamente alta, e se il risultato desiderato si ottiene e, il costo di enormi sforzi.

Weightlifters, sollevatori di pesi, powerlifters, culturisti e altri atleti hanno nella loro dieta integratori alimentari speciali. In realtà, questa dieta contenente una quantità enorme di proteine concentrate. Benefici e rischi di proteine è stata a lungo studiata da esperti nel mondo. proteine di alta qualità rapidamente assorbiti dal corpo. Gli esperti dicono che per mantenere la massa muscolare nella forma di un atleta bisogno di circa 3 g di proteine per 1 kg di peso corporeo. Con la dose fiznagruzki intensa aumentata a 4,6 g / kg. Benefici e rischi di proteine sono indiscutibili, ma il suo uso eccessivo può causare danni rilevanti alla salute umana.

tipi di proteine in nutrizione sportiva

La composizione della dieta umana è costituito da proteine di origine vegetale e animale. La nutrizione sportiva è più spesso utilizzato le seguenti proteine:

La proteina del siero di latte concentrato;
proteine dell'uovo;
un idrolizzato proteico;
soia, proteine di piselli e canapa;
caseina;
proteine della carne;
proteine del latte isolare;
una proteina di pesce;
L'isolato proteico di siero di latte.

Nella maggior parte dei casi, quando fanno uso di latte nutrizione sportiva (caseina o di siero di latte) proteine. Qual è la ragione? Il fatto che le proteine del latte dopo la proteina dell'uovo è la più equilibrata composizione degli aminoacidi e valore biologico.

Le proteine del latte

Oggi ci sono un numero enorme di fabbriche specializzate nel settore della nutrizione sportiva. Virtualmente qualsiasi prodotti lattiero-caseari, se lo si desidera, in grado di produrre un beneficio di proteine in polvere o danni che dipenderà dalla sua qualità. Siero è ricco di proteine digeribili (immunoglobuline lattoalbumine e lactoglobulins).

Il proteina del siero: l'uso e il danno

sieroproteine presentano un effetto poliedrico sul corpo umano:

aumento dei livelli di glutatione (antiossidante) nel sangue;
attivando la crescita del tessuto muscolare;
accelerare i processi di recupero dopo aver esaurito gli allenamenti;
promuovere la combustione grasso in eccesso (trigliceridi);
L'aumento resistenza immunitaria e la resistenza.

Si nota che dopo l'uso le concentrazioni proteiche sopra di basso peso molecolare peptidi e aminoacidi nel sangue aumenta rapidamente. Siero di latte è ricco di proteine complete, cioè, è composto da 8 aminoacidi essenziali che non possono essere sintetizzati nel nostro corpo, in modo che deve essere ottenuto da alimenti e integratori biologici speciali. Inoltre, circa il 14% delle proteine del latte sono sotto forma di un prodotto di idrolisi (oligopeptidi, tri- e dipeptidi, residui di aminoacidi). Queste sostanze attivano processi di digestione coinvolti nella formazione di più bioattivo (enzimi, ormoni) composti. proteine del siero - ideale per la preparazione di un cocktail dopo aver esaurito gli allenamenti. Considerate le argomentazioni sopra, i benefici ei rischi di proteine evidente.

Considerando il danno di proteine del siero di latte, che egli ha sul corpo, si precisa che tutti gli effetti collaterali non sono un grave pericolo per la vita umana. Di solito, gli effetti collaterali sono ridotti a flatulenza nell'intestino, mal di testa e affaticamento. Molti esperti ritengono che tutti questi sintomi spesso sono stimolati dal lattosio (zucchero del latte), che viene aggiunto dal produttore come dolcificante.

caseina Proteine: benefici e danni

La caseina - proteine complete formata da cagliare il latte sotto l'influenza di specifici enzimi proteolitici. In media, in 1 litro di latte contiene circa 30 g di caseina. Se lo si desidera, in esercizi specializzati è possibile trovare una proteina caseina. Vantaggi e rischi dipenderà in larga misura dipendono dalla qualità della sua produzione. Questa proteina è abbastanza facilmente distinto dal latte, quindi è poco costoso e disponibile. Come regola generale, questi atleti consumano proteine durante la notte, al fine di alimentare il corpo durante il sonno. Le principali proprietà di caseina:

rallenta l'idrolisi di altri nutrienti;
assorbito lentamente;
contiene tutti gli aminoacidi essenziali;
non causa un aumento della concentrazione di insulina nel sangue;
non provoca reazioni allergiche;
sopprime la sensazione di fame;
non contiene lattosio.

La proteina proteina

Alcune persone pensano che mangiare proteine può causare una serie di malattie, "piantato" il fegato, cuore e reni, causare dipendenza, bassa potenza, e così via. D. In realtà, tutte queste versioni non hanno alcun motivo di esistere, anche se ci sono alcune eccezioni.

Il parlare di danno

proteine Sam proteine, benefici e danni che essa porta, noto a molti esperti nel campo della dietetica. Vorrei più rasmotret questi aspetti. La maggior parte degli esperti non consigliano di utilizzare le proteine per le persone che hanno l'insufficienza renale. Al l'uso di proteine di soia a volte sperimentare una reazione allergica. I lati negativi della proteine vegetali possono anche includere bassa biodisponibilità e l'efficacia del prodotto. Nella soia contiene molti inibitori che inibiscono l'attività della proteasi del tratto gastrointestinale. Ci sono informazioni che la proteina di soia con una lunga reception può danneggiare il sistema cardiovascolare.

solo

Reception proteine dannose nel caso in cui non si riesce a rispettare il dosaggio. Le proteine contengono un sacco di azoto, ma è espulso dal corpo nelle urine da solo. Quando le proteine consumo fiznagruzki eccesso o insufficienti invece usati per costruire il muscolo, deve essere espulso semplicemente. In questo caso, ci sarà un onere aggiuntivo per i reni, che è estremamente indesiderabile. L'assunzione di proteine per ogni singolo atleta, è calcolato in base al peso e l'attività fisica. E 'sicuro di dire che a l'uso delle proteine del nostro corpo ottiene più benefici che danni.

Parliamo di benefici

I vantaggi per la proteina corpo umano è evidente, in quanto è il materiale di base per il tessuto muscolare. Per la produzione di proteine al giorno per un importo di 1, 5-2 g / kg di peso corporeo, è necessario utilizzare un numero enorme di prodotti, come è noto, creerà un grave onere per il sistema digestivo. Se consumato proteine digeribili lentamente prima di andare a letto la sera si sarà in grado di prevenire le proteine (catabolismo) distruzione. Benefici e rischi di proteine è ormai noto a voi - decidere per te stesso quale prodotto e quanto si mangia.

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