Sfatare miti circa il piatto apparentemente sani

A volte, mentre si guarda il video dell'intervista dello specialista eminente in serio programma televisivo non possiamo essere scherzo sorpreso di sentire che i piatti che le nostre madri e nonne (e non solo!) È stato presentato a noi come il massimo che non è uno strumento utile, sono in realtà molto dannosi per il corpo. Questo materiale sarà di 5 miti popolari smentita circa il piatto apparentemente sano.

1. zuppa con carne e pasta / patate

adesso zuppa myasko con patate e piatti caldi a dannosi rifiutare gli over 30, così come molti rappresentanti del sesso forte, che è modo sconosciuto in palestre. Ma, purtroppo, il processo di cottura contemporanea di carne (proteine ​​alimentari) e le patate o pasta (carboidrati veloci + farina + amido) rende il famoso "nonna sytnenky minestra" in una parte enorme della hamburger liquido. Questa zuppa non è molto diverso dagli gnocchi cotti. Il suo uso porta a gonfiore e costipazione.

Non importa quanto sia doloroso per realizzare, ma l'aspetto della zuppa alla carne e patate (più tardi - anche con la pasta) - un fenomeno puramente sovietica, ed è stato collegato con la fame di tanto in tanto durante il periodo della Grande Guerra Patriottica e dopo di esso. Il cibo era scarso, così la moglie e la madre pre, post e le generazioni di soldati hanno cercato di rendere i prodotti disponibili del piatto più soddisfacente per saziare i capifamiglia di famiglia. E c'era questa minestra dannoso spaventoso.

Le regole non scritte di cuochi decenti è la dottrina: la zuppa deve essere o carne o verdure. variazioni corrette sono brodo (carne permessa solo aggiungendo bulbo intero a piacere, ma non per il cibo) zuppa di verdure (solo verdure, nel qual caso dicono le patate), zuppe (patata, funghi con l'aggiunta di prodotti lattiero-caseari, cipolla, ecc . d.). In un caso estremo, si può fare la zuppa da miscele di pollo e verdure congelate senza contenuto patate - questa è un'opzione relativamente dieta per tutta la famiglia.

2. cotolette tritato con l'aggiunta di grano

tritata con l'aggiunta di prodotti da forno - un altro bambino tempo di post-guerra, quando necessario per alimentare caregivers posytnee. E 'molto strano che tutti riconoscono la nocività di un hamburger, ma la Patty di carne, fritto in padella da una miscela comprendente il 20-30% di pane e carne 70-80%, hamburger rifiutando di accettare gemello.

Oltre al ripieno di carne è consentito aggiungere cipolla cruda e spezie a piacere. Più in ripieno tutto ciò che non dovrebbe essere. In caso contrario, chop trasformarsi in un hot dog o un panino. Friggere in olio vegetale in una padella - e quindi è abbastanza, "il processo cancerogeno." Non dovrebbe aggravare ulteriormente la situazione e l'aggiunta di prodotti da forno.

3. succhi confezionati

A nostro avviso, il mito circa i benefici di succhi confezionati podzaderzhalsya nel 21 ° secolo. Quando la madre e la nonna in un supermercato a parlare con i loro figli qualcosa come "Non prenda questi chip male, meglio prendere un succo di frutta!", Allora non c'è dubbio serio che i chip nocivi confezionati succo. Dopo tutto, data la quantità di zucchero nel succo, come un conservante naturale a buon mercato, possiamo tranquillamente dire che bere un bicchiere di succo dal pacchetto è equivalente a ingestione di 4-5 cucchiaini di zucchero bianco cristallizzato. Ma non croccanti!

Il succo utile unica variazione è fresco spremuto (utilizzando spremiagrumi manuale o automatico) o succo fresco. Ma va notato che Fresh ancora mai sostituire per il suo uso di frutta e verdura fresca, come nel succo ha vitamine, ma non solidi fibre di cellulosa, che è estremamente importante per la digestione umana. Succhi di frutta freschi possono essere una porzione al giorno, ma deve essere mantenuta per 2-3 porzioni di frutta e verdura cruda al giorno.

4. Il latte Kashi

Sì, sì, si potrebbe non credere, ma ancora una volta, le nostre nonne, e tempi del dopoguerra. Stessi dolgousvaivaemymi cereali sono carboidrati, quindi, sono utili e nutrienti. Ma se li cucini con l'aggiunta di prodotti lattiero-caseari, invece del bene otteniamo una dose eccessiva di glutine e glutine naturali, e il risultato di ciò sarà indigestione, stipsi e gastrite.

Ebollizione il latte distrugge tutte le proprietà utili di cereali. Confrontare questo processo può essere acqua bollente: l'acqua potabile - acqua utile, bollita - inutile e morta, è buono solo per i tablet zapivaniya. Lo stesso accade con i cereali. Così, un utile possibilità di porridge per la prima colazione - non richiede Hercules fiocchi cucina, riempito con acqua bollente. Ancora più utile opzione - farina d'avena cruda, riempito con yogurt. opzione Neutro - polenta, cucinata solo in acqua (salata è permesso di aggiungere a piacere).

5. Herring Vestita

Questo piatto è uno dei preferiti di molti durante grandi feste e celebrazioni (come Capodanno o compleanno). E sapete come si presentava? Nei ristoranti post-rivoluzionarie nel 1918 ho avuto un problema: come nutrire il proletariato, che ordina un po 'troppo vodka e hmeleet rapidamente? Questo piatto è stato utilizzato come ultrasytnaya antipasto, che ha contribuito a tornare a casa a piedi assistenti familiari del proletariato. L'insalata è stato generosamente condito con salsa di maionese francese (sia come un segno di rispetto per i creatori della grande rivoluzione francese, o, al contrario, in un ricordo dei nemici esterni dei bolscevichi, dell'Intesa, che comprendeva una e Francia). Nome del piatto era appropriato: "lo sciovinismo e il declino - Boicottaggio e Anathema" e abbreviato - "S. W. BA". Se davvero, come la combinazione di sapore di barbabietole bollite e aringhe, quindi utilizzare questi due prodotti nella sua forma pura (insieme, ma separatamente), senza aggiungere al complesso di maionese e patate bollite per impedire l'ingresso nel reparto di gastroenterologia dell'ospedale locale.