Come spratti

• Come fare spratti

Cento anni fa era il centro di Stavanger, l'industria conserviera - le migliori prelibatezze non potevano essere trovati in tutta la Norvegia. L'impianto sta fornendo attivamente pesci in Russia e nel 1902 in scatola Stavangena sono stati assegnati un diploma speciale della imperiale. Oggi, la costruzione di fabbriche istituito un museo, dove il completamente restaurato la lavorazione del pesce. Suggerisco a guardare come agli inizi degli spratti secolo scorso laminati ...

Per cominciare comprenderemo terminologia. Abbiamo la parola "sprat" è generalmente inteso qualsiasi pesce in scatola piccola, ma per i norvegesi "sarde" - un piccolo pesce della famiglia aringhe.

Dal momento che le sardine molto più attraente per i compratori, ma vivere in acque più calde e vicine alla costa della Norvegia non si trovano, i norvegesi erano sui trucchi e chiamavano i loro spratti in scatola "sardine norvegesi".

La prima fabbrica di conserve è stato aperto a Stavanger nel 1873. Abbiamo lavorato su di esso, mentre in sostanza solo le donne. Ora museo interattivo qui - i visitatori sono invitati a partecipare a tutti i cicli di processo.

Primo pesce "salato" in grandi tini di legno:

E 'stata poi spinto manualmente sugli aghi per la successiva fumare. Un operaio ora potrebbe quindi impiccato migliaia di pesci:

Dopo qualche tempo, siamo arrivati ​​a uno speciale dispositivo, che ha posto spratti testa bassa e infilzato pesce tutti in una volta:

Tale automazione ha aumentato il volume a 4000 pesce per ora:

ghirlanda pesce Finito inserito nel telaio per il fumo e mettere in forno. Gonfiore da 45 minuti a 2, 5 ore, a seconda del forno:

erano ottenendo spratti e poi posto su un tavolo speciale, dove un colpo dell'industria coltello, tutto Rybin nella testa telaio rimosso. Prima dell'invenzione della cosa "sulle loro teste" bambini che lavorano armati di forbici. La loro performance è stata di 4 fotogrammi all'ora. Con l'apparecchio è salito a 10 fotogrammi al minuto. Bambini licenziati:

A "a pettine" braci sono stati rimossi dagli aghi:

impianti di riempimento. Prima di iniziare a gettare il pesce in lattine, dovrebbe avere familiarità con i requisiti della confezione:

Il metodo per impilamento dipende dalle dimensioni del pesce. Un totale di sedici norme:

Ciascuno ha la propria banca e la sua quantità - da 3 a 38 parti a seconda della dimensione della spratto stessi:

Dopo l'installazione, è necessario aggiungere l'olio. Questo processo, anche, eventualmente stato sottoposto automatizzato: prima si versa manualmente in ciascun vaso, perché inventato la pompa, erogazione della giusta quantità di 10 contenitori simultaneamente.

In generale, questo museo - il luogo ideale per vedere come l'umanità ha sviluppato nell'era dell'industrializzazione:

Poi, lattine rotoli manualmente su una macchina speciale. Prima di questa macchina fa 500 lattine al giorno. Con la macchina fino a 10.000 lattine. La presente invenzione ha rivoluzionato l'industria:

Sulla sinistra - per arrotolare la banca, a destra - nezakatannaya. Macchine stanno ancora lavorando:

Dopo banche processo sterilizzati mediante riscaldamento ad una temperatura di 115 °, e tenuto così ora. Empiricamente è dimostrato che dopo questo trattamento, la banca può vivere fino a 100 anni:

Dopo di che, le banche lavati, essiccati e avvolti in carta lucida. Sulla carta incollata un'etichetta:

Al secondo piano si trova una collezione di etichette per differenti motivazioni e il paese:

Henrik Ibsen - drammaturgo norvegese:

vichingo:

Le donne:

I motivi sirena con:

Una serie speciale per l'inglese e il loro tè delle 5:

La serie per il mercato tedesco:

Dizionario di affari in quattro lingue per le consegne internazionali:

L'unità di contabilità:

presentato una rara esposizione del museo - stagno, che è più di 100 anni. Ha visitato con Amundsen al Polo Sud, e non ci sono mangiati. Nel 2003, ha aperto vnaale e inviato al laboratorio. non è successo niente ai pesci. Era assolutamente normale ed è pronto da mangiare.

Abbiamo provato - il gusto fresco. Quindi non abbiate paura di mangiare cibo in scatola: