5 miti sulla nutrizione

Una corretta alimentazione è già diventato una vera e propria scienza, non senza la presenza di leggende e miti. Non sempre consigliare dai professionisti dell'informazione può effettuare affidabili, che porta a frustrazione e la convinzione che la dieta e uno stile di vita sano invano, perché il peso supplementare non va via, per non parlare del rischio di fare malattie cardiache e renali, o tumori. Abbiamo messo insieme alcuni miti comuni su alimenti che sono prevalenti per lungo tempo, e mi ha detto che pensano i ricercatori.

1. verdura richiedono piena disponibilità

Ancora tushish broccoli? Se si vuole ottenere il massimo dal loro piatti, poi fermarsi proprio ora. I ricercatori hanno scoperto che le verdure portare alla piena disponibilità li priva di un gran numero di sostanze nutritive, tra cui fibre solubili, vitamina C e glucosinolati - componente necessario per la prevenzione del cancro. la cottura lunga porta al fatto che le vitamine evaporano insieme con l'acqua, in modo da l'opzione migliore per cuocere le verdure - li riscaldare rapidamente in una padella con una piccola quantità di liquido. Se possibile, mangiare verdura cruda. Ad esempio, peperone conteneva circa il 150% della dose giornaliera necessaria di vitamina C e la temperatura al di sopra di 190 gradi Celsius uccide tutti gli antiossidanti.

2. L'olio è dannoso per la salute

L'olio viene sempre percepito come ingredienti nocivi come l'alto contenuto di grassi - un rischio per il cuore, la minaccia di obesità e colesterolo alto. Ma i 72 studi sul tema della pericolosità di petrolio, condotto in più di 17 paesi, ha dimostrato che il consumo di petrolio non ha nulla a che fare con la malattia di cuore. Inoltre, l'olio - una fonte di vitamina A, D, E e selenio - un antiossidante che svolge un ruolo importante nel corretto metabolismo.

Quindi non lesinare sul petrolio la prossima volta si sta preparando la cena.

3. La dieta ricca di proteine ​​renale compromessa

Ci siamo evoluti in creature più intelligenti che abbia mai camminato sulla Terra, attraverso l'assunzione di proteine ​​alimentari a base di, così difficile da credere che il lavoro di evoluzione in un batter d'occhio diventano dannosi per i reni. Io credo che non sia necessario, dal momento che gli studi che hanno dimostrato effetto nocivo di proteine, sono stati eseguiti su persone con predisposizione preesistente malattia renale.

Se si è in buona forma, la dieta ricca di proteine ​​può aiutare a chiedere al peso senza effetti collaterali, secondo i ricercatori l'Associazione International Society of Sports Nutrition. Inoltre, la proteina in grado di bilanciare la pressione del sangue, secondo i ricercatori olandesi.

4. L'alcol prima di dormire - la chiave per un buon sonno

L'alcol dopo una dura giornata, forse vi aiuterà a spegnere rapidamente, ma questo è un sonno sano e suono per svegliarsi riposati con la prospettiva improbabile di fornire. Tutto a causa di ciò che l'alcol ha effetti sul cervello. Studi clinici hanno dimostrato che il cervello dei soggetti bevuto poco prima di andare a dormire, l'attività spettacolo delta associato con il sonno profondo e di riposo. Ma, a parte questo, l'alcol attivato e attività alfa che si verifica solo durante le ore di veglia. Il confronto tra le onde alfa e beta interrotto il sonno, in modo da svegliarsi la mattina dopo la festa, ci si sente come se non avesse dormito affatto. Durante la notte, il tuo cervello ha bisogno di 6-7 cicli di sonno profondo, e dopo aver bevuto, si può sperare solo per un 2-3, il che significa che il rilassamento non aspettare.

5. I carboidrati dopo le 18:00 portare a completezza

l'oscurantismo - e molto altro ancora! Questo mito è basata solo sull'idea che durante il sonno il metabolismo rallenta, il che significa che il corpo non ha il tempo per digerire i carboidrati consumati, che porta alla formazione di grasso in eccesso. Ma gli scienziati hanno dimostrato che anche nella fase di sonno leggero il metabolismo continua a lavorare con efficienza del 35%, per non parlare del fatto che 4 ore per digerire mangiati, vi sarà più che sufficiente. Inoltre, se si è agganciata nella forma fisica, anche durante il sonno la digestione e l'assorbimento del cibo, così come la combustione di calorie, è più veloce che in assenza di attività fisica.

Mangiare carboidrati aiuta a cadere rapidamente addormentato a causa della elevata concentrazione di triptofano nel sangue aminoacidi che ti fanno sentire rilassato e letargia.