Galateo moderno: come bere il caffè a Milano

Quando si tratta di delizie culinarie, Cucina italiana - la prima cosa che viene in mente. I loro piatti insieme di regole: che tipo di pasta da scegliere come riempire la salsa quando si può e quando non è possibile utilizzare il parmigiano. Nel caffè italiano ha anche le proprie tradizioni e restrizioni.

Sembrerebbe che Starbucks ha reso a tutte le principali città del nostro paese, e il caffè può essere comprato, anche in piedi inattivo in un ingorgo prolungato. Allora perché è così difficile? Tuttavia, in Italia l'uso di questa bevanda - ancora un rituale. Clark Gable ha detto una volta:

Non ho mai il tuo ridere, fino a quando bevo il caffè.

Maggior parte degli italiani sono d'accordo con lui: si rifiutano di lavorare fino a quando fino ad ottenere la sua dose di caffè espresso.

Storia

A differenza della pizza o pasta, la storia del caffè è iniziata con l'etiope intorno al X secolo aC. Per la prima volta è stato portato in Italia dall'Egitto nel 1570, quando i commercianti hanno iniziato a importare in Europa. A causa delle sue radici orientali del primo diffidare di caffè e una bevanda chiamata islamica. Ma quando Papa Clemente VIII diede il nome Christian, la popolarità di caffè ha cominciato a crescere rapidamente. Di solito è cotto a Turku, ma nel 1901 dal milanese Luigi Bezzera inventore ha messo a punto una macchina che permette l'acqua condensata dal vapore sotto pressione attraverso un caffè macinato densamente. E 'questa tecnologia ha creato una ricetta caffè espresso, una deliziosa bevanda con un sapore delicato.

Naturalmente, al di fuori d'Italia del caffè ha vinto rapidamente molte complicazioni e le variazioni di acqua e latte schiumato. Ma provate a dire "la soia latte decaffeinato" in Italia - molto probabilmente, vi verrà chiesto di lasciare l'istituto.

Come ordinare

Se si ordina un espresso a Milano - basta chiedere un caffè. Espresso - piuttosto un termine tecnico, che non è di solito utilizzato italiani.

Quando si ordina un cappuccino o latte, ricordate, non sono raccomandati a bere dopo ogni pasto e alla fine della giornata. Perché contengono il latte, mentre l'uso di un piatto principale può venire pesantezza allo stomaco, in modo che gli italiani bevono cappuccino per solo la colazione. caffè italiano è servita ad una temperatura che permette di bere immediatamente.

Come preparare

Se si effettua il caffè a casa - è utile per avere una buona macchina per caffè espresso a preparare il caffè o la primavera calda in macchina per il caffè, macchinetta. Bialetti società slogan, coniato da queste macchine per il caffè in alluminio con un manico in plastica nera, leggi:

In casa espresso delle Nazioni Unite sono al bar - caffè espresso a casa come al bar.

Sempre acquistare caffè espresso a terra. Non appena si sente che il caffè inizia a bollire, attendere altri 15 secondi prima di togliere dal fuoco. E lasciate fermentare per altri 30 secondi. Se si dispone di caffè macinato, è meglio conservarlo in frigorifero. I luoghi di caffè giusti indicano necessariamente che grado sono trattati oggi, e quando è stato arrostito.

Come applicare

Servire espresso necessaria in un piatto di porcellana con pareti spesse.

Tradizionale tiramisù dessert italiano è considerato il caffè, formaggio a pasta molle con una biscotti aria e cioccolato fondente. Per la preparazione si consiglia di utilizzare il mascarpone italiano. Ciascuna partita deve essere preparata separatamente e servire subito in tavola. Riempire la tazza fino all'orlo non significa che la persona è stata in grado di aggiungere il latte o panna.