5 ricette residui del vino

Le vacanze sono spesso lasciati non solo ricordi piacevoli, il disordine in appartamento e un piccolo rumore nella sua testa, ma anche un po 'di alcool. Mezzo pieno bicchiere di vino può ispirare a non continuare la festa, e gli esperimenti culinari. Descriviamo come utilizzare questa bevanda d'uva meraviglioso in cucina.

brodo vegetale latinoamericana 1.

5 ricette residui del vino

E 'la versione latina americana della zuppa tradizionale italiana. È possibile utilizzare le verdure che si trovano nel vostro frigorifero ed ancora avrete bisogno di 100 grammi di vino bianco.

Ingredienti:

  • chicchi (disponibile in scatola);
  • L'olio d'oliva - 2 cucchiai;
  • chorizo ​​o qualsiasi altro 100g salsiccia di maiale affumicato.;
  • Cipolle - 1 pc;.
  • carota - 2 unità;.
  • Le patate - 2-3 pezzi;.
  • di pomodoro - 1 ps;.
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • Il vino bianco - 100 gr.;
  • Brodo di pollo - 4 bicchieri;
  • gusto cavolfiore;
  • Piselli - 1 tazza;
  • aneto, coriandolo.

Preparazione: Scaldare l'olio nella padella dal fondo spesso e friggere ivi salsiccia fino a croccante e quindi estrarlo sulla piastra.

Mettere in cipolla olio dadini e la carota. Fate soffriggere per circa 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato, e un minuto dopo - il vino. Portare a ebollizione e mettere in una pentola di patate a fette, pomodori e brodo zaley.

Bollire una zuppa per circa 15 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere cavolfiori, fagioli e piselli, verdure, salsiccia fritta e il sale. Vary per circa 5 minuti. Servire caldo.

2. cordon bleu prosciutto di pollo e salsa di cavolfiore

5 ricette residui del vino

Sembra bello, pronto a perdonare. Vini qui avete bisogno di un bel po '- un cucchiaio di bianco secco.

Gli ingredienti sono:

  • petto di pollo - 4 pezzi;.
  • Ham - 8 fette;
  • Cavolfiore - 100 gr;.
  • farina di mandorle;
  • L'olio di oliva;
  • Cipolle - 1 pc;.
  • Senape 1/2 cucchiaino;
  • Il vino bianco secco - 1 cucchiaio;
  • Egg - 1 pc;.
  • Il sale e pepe a piacere.

Preparazione: Tagliare i petti di pollo longitudinalmente in due parti. Leggermente otbey carne, sale e pepe. Ham arrotolare in un tubo, messo su un pezzo di petto di pollo e avvolgere in un rotolo stretto. Tamponare succo eccesso con un tovagliolo di carta.

Immergere il rotolo nell'uovo sbattuto e poi rotolare nella farina. Fare questo con ogni parte del petto di pollo.

Posare i rotoli su una teglia imburrata e cuocere fino ad allora, fino a quando il pollo diventa rosa. li seguono con attenzione, perché la farina può bruciare rapidamente.

Mentre cordon bleu è cotto, si prepara la salsa. Decotto del cavolfiore in acqua bollente per circa 10 minuti. Cipolla saremo tagliati a dadini e friggerle in una padella. Raccogliere cipolle, cavolfiore in un frullatore, aggiungerli al vino, sale, pepe, senape e macinare fino a che liscio. Dare un cucchiaino di salsa con ogni rotolo.

3. Cherry pie

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Per questo dolce succosa avrete bisogno di un bicchiere di vino rosso ogni. Fare la solita pasta per una torta o acquistare presso il negozio. Gli ingredienti sono:

  • Pasta - 1 kg,.
  • Rosso - 1 tazza;
  • Vanillin - 2 cucchiaini;
  • freschi o congelati snocciolate le ciliegie - 1 kg;.
  • amido di mais - 3 cucchiai;
  • zucchero

  • Brown - 1/2 tazza.

Preparazione: Nella padella a ebollizione con il vino vanillina e lo zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le ciliegie e far bollire per circa 5 minuti a fuoco basso fino a quando le bacche sono morbidi.

In una ciotola vzbey amido di mais separato con acqua fredda fino a che liscio. Versare l'amido nelle ciliegie, mescolare bene e far cuocere qualche minuto. La salsa deve addensare leggermente.

Stendere la pasta e metterla in una circolare profonda. Disposto sulla sua salsa di ciliegie. Coperchio superiore con uno strato di un secondo test e fare piccole fessure in esso. Lasciare riposare la torta per un po 'al freddo. Poi smazh parte superiore di uovo sbattuto, cospargere di zucchero e mettere in forno. Cuocere in forno fino a doratura. Servire con una pallina di gelato.

4. Pollo in pesca

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E 'utile a voi due drink in una sola volta: un vino bianco secco e sherry secco. Pesche possono prendere in scatola, ma ancora si avrà bisogno di un braciere con un fondo spesso.

Gli ingredienti sono:

  • Il pollo o coscia di pollo;
  • L'Pesche inscatolate fresche 2 o superiore;
  • Vino bianco secco - 3 cucchiai;
  • Lo sherry secco - 3 cucchiai;
  • Cipolle - 1 pc;.
  • aglio - 4 spicchi;
  • L'olio d'oliva - 1 cucchiaio;
  • basilico, sale, pepe.

Preparazione: pollo Fry su entrambi i lati in olio di oliva fino a doratura - circa 2 minuti per lato. Poi conservarlo in una ciotola a parte e mettere da parte.

Soffriggere le cipolle e l'aglio con il sale, aggiungere a loro pesche, vino e sherry, mescolare e portare ad ebollizione. Quindi aggiungere il pollo alla salsa, mettere in forno e cuocere fino a cottura. Prima di servire, cospargete il piatto con basilico.

zuppa di fragole 5. Summer

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Anche se è zuppa, ma piuttosto un dessert che un avviamento. Vuoi portare l'estate - di andare al negozio per lo più le fragole e bere stagione calda: vino rosa.

Gli ingredienti sono:

  • Fragole congelate - 200 grammi;
  • Simple White yogurt - 100 gr.;
  • - 3 cucchiai di zucchero;
  • Rose vino tazza di 1/2;
  • L'acqua della tazza di 1/2.

Preparazione: Mettete il tutto in un frullatore e frullate fino a che liscio. Dopo di che, la zuppa dovrebbe stare per almeno un'ora in frigorifero. Servire freddo, decorare con rametti di basilico e fragole affettate.

E Ti spolzuesh vino in cucina?