5 ricette residui del vino
Le vacanze sono spesso lasciati non solo ricordi piacevoli, il disordine in appartamento e un piccolo rumore nella sua testa, ma anche un po 'di alcool. Mezzo pieno bicchiere di vino può ispirare a non continuare la festa, e gli esperimenti culinari. Descriviamo come utilizzare questa bevanda d'uva meraviglioso in cucina.
brodo vegetale latinoamericana 1.
E 'la versione latina americana della zuppa tradizionale italiana. È possibile utilizzare le verdure che si trovano nel vostro frigorifero ed ancora avrete bisogno di 100 grammi di vino bianco.
Ingredienti:
- chicchi (disponibile in scatola);
- L'olio d'oliva - 2 cucchiai;
- chorizo o qualsiasi altro 100g salsiccia di maiale affumicato.;
- Cipolle - 1 pc;.
- carota - 2 unità;.
- Le patate - 2-3 pezzi;.
- di pomodoro - 1 ps;.
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Il vino bianco - 100 gr.;
- Brodo di pollo - 4 bicchieri;
- gusto cavolfiore;
- Piselli - 1 tazza;
- aneto, coriandolo.
Preparazione: Scaldare l'olio nella padella dal fondo spesso e friggere ivi salsiccia fino a croccante e quindi estrarlo sulla piastra.
Mettere in cipolla olio dadini e la carota. Fate soffriggere per circa 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato, e un minuto dopo - il vino. Portare a ebollizione e mettere in una pentola di patate a fette, pomodori e brodo zaley.
Bollire una zuppa per circa 15 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere cavolfiori, fagioli e piselli, verdure, salsiccia fritta e il sale. Vary per circa 5 minuti. Servire caldo.
2. cordon bleu prosciutto di pollo e salsa di cavolfiore
Sembra bello, pronto a perdonare. Vini qui avete bisogno di un bel po '- un cucchiaio di bianco secco.
Gli ingredienti sono:
- petto di pollo - 4 pezzi;.
- Ham - 8 fette;
- Cavolfiore - 100 gr;.
- farina di mandorle;
- L'olio di oliva;
- Cipolle - 1 pc;.
- Senape 1/2 cucchiaino;
- Il vino bianco secco - 1 cucchiaio;
- Egg - 1 pc;.
- Il sale e pepe a piacere.
Preparazione: Tagliare i petti di pollo longitudinalmente in due parti. Leggermente otbey carne, sale e pepe. Ham arrotolare in un tubo, messo su un pezzo di petto di pollo e avvolgere in un rotolo stretto. Tamponare succo eccesso con un tovagliolo di carta.
Immergere il rotolo nell'uovo sbattuto e poi rotolare nella farina. Fare questo con ogni parte del petto di pollo.
Posare i rotoli su una teglia imburrata e cuocere fino ad allora, fino a quando il pollo diventa rosa. li seguono con attenzione, perché la farina può bruciare rapidamente.
Mentre cordon bleu è cotto, si prepara la salsa. Decotto del cavolfiore in acqua bollente per circa 10 minuti. Cipolla saremo tagliati a dadini e friggerle in una padella. Raccogliere cipolle, cavolfiore in un frullatore, aggiungerli al vino, sale, pepe, senape e macinare fino a che liscio. Dare un cucchiaino di salsa con ogni rotolo.
3. Cherry pie
Per questo dolce succosa avrete bisogno di un bicchiere di vino rosso ogni. Fare la solita pasta per una torta o acquistare presso il negozio. Gli ingredienti sono:
- Pasta - 1 kg,.
- Rosso - 1 tazza;
- Vanillin - 2 cucchiaini;
- freschi o congelati snocciolate le ciliegie - 1 kg;.
- amido di mais - 3 cucchiai;
- Brown - 1/2 tazza.
zucchero
Preparazione: Nella padella a ebollizione con il vino vanillina e lo zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le ciliegie e far bollire per circa 5 minuti a fuoco basso fino a quando le bacche sono morbidi.
In una ciotola vzbey amido di mais separato con acqua fredda fino a che liscio. Versare l'amido nelle ciliegie, mescolare bene e far cuocere qualche minuto. La salsa deve addensare leggermente.
Stendere la pasta e metterla in una circolare profonda. Disposto sulla sua salsa di ciliegie. Coperchio superiore con uno strato di un secondo test e fare piccole fessure in esso. Lasciare riposare la torta per un po 'al freddo. Poi smazh parte superiore di uovo sbattuto, cospargere di zucchero e mettere in forno. Cuocere in forno fino a doratura. Servire con una pallina di gelato.
4. Pollo in pesca
E 'utile a voi due drink in una sola volta: un vino bianco secco e sherry secco. Pesche possono prendere in scatola, ma ancora si avrà bisogno di un braciere con un fondo spesso.
Gli ingredienti sono:
- Il pollo o coscia di pollo;
- L'Pesche inscatolate fresche 2 o superiore;
- Vino bianco secco - 3 cucchiai;
- Lo sherry secco - 3 cucchiai;
- Cipolle - 1 pc;.
- aglio - 4 spicchi;
- L'olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- basilico, sale, pepe.
Preparazione: pollo Fry su entrambi i lati in olio di oliva fino a doratura - circa 2 minuti per lato. Poi conservarlo in una ciotola a parte e mettere da parte.
Soffriggere le cipolle e l'aglio con il sale, aggiungere a loro pesche, vino e sherry, mescolare e portare ad ebollizione. Quindi aggiungere il pollo alla salsa, mettere in forno e cuocere fino a cottura. Prima di servire, cospargete il piatto con basilico.
zuppa di fragole 5. Summer
Anche se è zuppa, ma piuttosto un dessert che un avviamento. Vuoi portare l'estate - di andare al negozio per lo più le fragole e bere stagione calda: vino rosa.
Gli ingredienti sono:
- Fragole congelate - 200 grammi;
- Simple White yogurt - 100 gr.;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- Rose vino tazza di 1/2;
- L'acqua della tazza di 1/2.
Preparazione: Mettete il tutto in un frullatore e frullate fino a che liscio. Dopo di che, la zuppa dovrebbe stare per almeno un'ora in frigorifero. Servire freddo, decorare con rametti di basilico e fragole affettate.
E Ti spolzuesh vino in cucina?