La più squisita cucina del mondo

• La più sofisticata cucina nel mondo

Il titolo della più squisita cucina appartiene di diritto al mondo francese. Cucinare per il francese non è solo il processo di cottura, e l'arte, paragonabile alla poesia, musica e pittura. gastronomia francese ha creato centinaia di ricette per salse e dolci, a base di pesce, carne, verdure, formaggi e vino. Qui domina la cosiddetta alta cucina, che è uguale a chef da tutto il mondo. Tradizionalmente concentrandosi sulla tavola e la decorazione di piatti direttamente se stessi.

Baguette - un simbolo della cucina francese. Questo prodotto da forno ha una briciola croccante e arioso. Modulo - lunga (circa 65 cm) e sottile (circa 5-6 cm). Per tradizione, una baguette non viene tagliato e rompere a fette.

croissant - delicatezza insita ogni mattina il francese. Viene servito con caffè, tè o cacao. Tradotto dal francese. sroissant significa "mezzaluna".

Kish - flan con una varietà di carne, pesce e ripieno di verdure, soffuso con ripieno di crema, uova, formaggio e condimenti. Abbiamo deciso di mangiare per pranzo o cena.

foie gras - fegato d'anatra o di oca sovralimentati. Tradizionalmente servito freddo come uno spuntino dopo. Vale la pena notare che in alcuni paesi l'attuale divieto normativo sulla produzione di foie gras, in quanto è considerato maltrattamento di animali. Anormalmente ingrossamento del fegato è ottenuta nel processo di ingrasso forzato di pollame, che è diviso in tre fasi. Le prime quattro settimane di vita, gli animali è effettuata in stanze buie, e facile da coltivare, le prossime quattro settimane, sono bloccati in una specifica cellule singole, dove sono in gran numero danno alimenti ricchi di proteine ​​e amido nell'ottavo a decima settimana con sonde speciali attraverso la faringe agli uccelli quotidiano versare fino a 2 kg di grano e grassi.

Gallo nel vino - in umido o fritto carcassa di galli vino costoso puramente qualitativo. Il piatto originario della Borgogna

bouillabaisse zuppa - da diversi tipi di pesce e frutti di mare. Il piatto viene da Provenza.

La cipolla zuppa francese - un piatto originariamente povera. E 'preparato dal brodo e cipolla con formaggio e pane tostato.

Ratatouille - stufato di verdure, erbe Provenza aromatizzato. E 'servito come un piatto separato o contorno alla carne. Pudding viene dalla Provenza.

Boeuf Bourguignon - brasato di manzo in salsa di vino con verdure.

stufato di agnello provenzale.

Pissalader - zwiebelkuchen aperta, che ricorda vagamente la pizza. Il piatto viene da Provenza.

petto d'anatra secca.

escargot - pasto gourmet, che è un lumache marinate. Servito con burro alle erbe.

formaggio soufflé.

Sole Manera.

La ​​crema-caramel - dolce sotto forma di una crosta di caramello crema pasticcera.

Profiteroles - torte di pasta choux, ripieni di crema.

Macaroni - dolcezza di proteine ​​dell'uovo, zucchero a velo e la farina di mandorle. Servito sotto forma di due metà crema allacciate.

meringa - meringa

Una torta "Saint-Honoré".

log

di Natale.

Clafoutis - flan.