I giapponesi celebrano il 60 ° anniversario dell'invenzione di spaghetti istantanei

Vivere in Giappone ha celebrato il 60 ° anniversario dell'invenzione di spaghetti istantanei. Sì, in questo paese, piuttosto che in Cina, come motivo molti credono primo è apparso questo strumento brillante soddisfare rapidamente la fame. E mi è venuta con lui nel lontano 1950 in rovina e non più molto giovane imprenditore Momofuku Ando, ​​allora non solo i ricchi e famosi in tutto il mondo, ma in realtà è diventato un eroe nazionale in Giappone. E gli americani affettuosamente lo soprannominarono "Mr Noodles".

I giapponesi celebrano il 60 ° anniversario dell'invenzione di spaghetti istantanei

Gli esperimenti nel capannone

Giapponese Momofuku Ando è nato nel 1910 a Taiwan, che a quel tempo era occupata dai giapponesi. I suoi genitori sono morti presto, e fin da bambino lui ei suoi fratelli e la sorella viveva nella casa con i nonni. Le persone anziane hanno una piccola impresa - un negozio di abbigliamento, e nipoti li ha aiutati.

Momofuku dalla più tenera età ha saputo che un tale business, quindi non è sorprendente che anche a 22 anni, ha deciso di aprire una propria attività. Il ragazzo ha cominciato a vendere a Taiwan maglieria giapponese, e in un primo momento la sua attività ha avuto molto successo. Si è trasferito in Giappone nel Oskaku cui caso dovere non è peggio, ma ben presto ci fu una seconda guerra mondiale, è iniziata la crisi, e le vendite di abbigliamento è sceso drasticamente.

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Ando giovane. /Foto:nippon.com

Momofuku quasi rotto, ma non si perse d'animo, e ancora di più con entusiasmo ha preso il business, che è considerato più urgente nel nuovo ambiente - ha iniziato a vendere il sale. Negli anni del dopoguerra, è bene acquistare, però, e la materia Momofuku infine bruciato. Oltre a tutta la miseria, rovina collaborazione di credito, che ha poi diretto. Ando era in debiti enormi e anche andato in galera per evasione fiscale, tuttavia, è stato presto rilasciato. Su come Momofuku avuto l'idea di creare le tagliatelle miracolo, più di una volta si disse. Nelle parole di un uomo d'affari, negli anni del dopoguerra, quando, dopo che i giapponesi si arrendono le persone muoiono di fame in linea negozio di alimentari in lunghe file. Ando una volta camminava per la strada e vide una lunga fila di uomini sparuti in abiti stracciati - è stata la volta dei soliti spaghetti a buon mercato, che sono stati venduti nel negozio. L'uomo d'affari ha detto che in quel momento si sentiva molto dispiaciuto per i suoi connazionali, ma, ovviamente, ha giocato un ruolo non solo la compassione, ma anche la capacità imprenditoriali che questa volta non ci ha deluso. Momofuku ha deciso di inventare tali tagliatelle che sarebbero a buon mercato, sta preparando per un paio di secondi e non richiede ulteriore preparazione di carni e altri ingredienti.

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In tal capannone Momofuku sperimentato con tagliatelle. Una replica esatta nel museo a Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Da quel giorno, Momofuku non riusciva a liberarsi del pensiero. Si ritirò al suo vecchio fienile, armati con le banche e fiaschi, come se un chimico pazzo, dalla mattina alla sera sperimentato. In un primo momento, non è riuscito: le tagliatelle sono bolliti morbida, si è bruciato, poi incollato insieme, e non riusciva a trovare un modo per farlo "spremere". E poi, alla fine, ha trovato la ricetta giusta: spruzzato la sua zuppa, poi fritti in olio di palma e secca. La torta billetta liofilizzato risultante Momofuku versata acqua bollente, e alla fine ottenuto ciò che sta a - cucinare un piatto delizioso.

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"Mr. tagliatelle"

Alla fine di agosto del 1958 Momofuku ha iniziato a vendere i suoi spaghetti. È costato poco costoso - 35 yen per confezione. Il piatto è stato chiamato "Chikin Ramen" (letteralmente - tagliatelle di pollo). Lei era bagnato brodo di pollo solo, perché, come realizzata uomo d'affari astuto, questa carne sarebbe felice di acquistare in qualsiasi paese, perché mangiare il pollo non è vietata da alcuna confessione religiosa. tagliatelle preforme K è sublimata sono stati attaccati due sacchetti - un olio acquirente trovato negli altri - condimento.

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Momofuku in età avanzata dimostra la sua invenzione. /Foto:aboluowang.com

Molto presto su questo tagliatelle, Momofuku fabbricato Corporation Nissin Foods, riconosciuto in tutto il mondo. est del paese ha cominciato a comprare miliardi di bricchette all'anno, e poi e in Europa si è unito. Prodotti Momofuku è diventato un salvagente per ogni occasione: "Chikin Ramen" comprati studenti affamati, alimentava i soldati, è stato preso sulla strada da parte dei turisti, è stato distribuito come operatori umanitari, "Croce Rossa".

Nel 1972, Momofuku perfezionato la sua invenzione - tagliatelle cominciato a produrre immediatamente termostakanchike, in modo che quando la cottura non è nemmeno richiesto di avere la capacità.

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In seguito attaccato alle tagliatelle diventato verdura, carne, pesce, gamberi, e anche apparso ciotole di legumi secchi, pasta ripieni.

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Nel mondo ci sono molte aziende imitazioni che hanno iniziato a produrre analoghi di Momofuku Noodle, ma per lungo tempo, è stato il frutto di scala vendite irraggiungibile e la qualità, e l'inventore degli acquirenti americani grato soprannominato "Mr. Noodle" e "Re di tagliatelle."

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Tutta la sua vita, fino alla vecchiaia, il re Noodle sostenuto la sua fedele moglie Masako. /Foto:nippon.com

Nel corso del tempo, la popolarità del Momofuku Ando è venuto a nulla, ma la domanda di sua invenzione gastronomica non si estingue.

Nel 2000, il Giappone ha approvato un sondaggio dei cittadini in tema di ciò che vedono come i maggiori invenzioni del secolo scorso nel paese. La maggior parte degli intervistati ha risposto "Chikin Ramen". Secondo le statistiche, circa 100 milioni di europei mangiano regolarmente tali tagliatelle.

E nel 2005 la società ha iniziato a produrre speciale noodle Momofuku per gli astronauti, così la sua grande invenzione è andata oltre la Terra.

L'amore di un popolo

Momofuku Ando, ​​è morto all'età di 96 anni. La morte del "Re di Noodles" rendere il mondo ancora una volta attirare l'attenzione affermazioni dell'autore. In diverse parti del continente cominciarono ad apparire con le parole obituaries afflizione e grazie rivolti al genio. Gli studenti provenienti da tutto il mondo hanno organizzato flash mob che mangiano le tagliatelle in memoria del suo inventore, e gli hacker violato siti web e pubblicare le informazioni su "Noodle King".

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Monumento all'inventore di tagliatelle a Osaka Museum / Foto: nippon.com

Sul fatto dannoso o non mangiare spaghetti istantanei a basso costo, le controversie vanno per molti anni. Ma dicono che stava mangiando con piacere Momofuku "Chikin Ramen" fin dai primi giorni della sua invenzione alla vecchiaia, e perché non gli ha impedito di diventare una lunga durata.

Ora due di spaghetti istantanei museo ha aperto a Tokyo, dedicato a questo prodotto popolare e il suo inventore - uno in Osaka e uno - a Yokohama. I visitatori possono vedere la stalla Momofuku - una copia esatta di quello in cui un tempo aveva messo i suoi esperimenti negli anni di magra. Il personale del museo spiegano che questa mostra - la prova che anche con un oggetti molto primitivi, si può trovare con qualcosa di brillante e utile per l'umanità.

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Nei musei ci sono sale, esposto sublima simili prodotti in diverse parti del mondo, e "tunnel noodle", e anche una sala giochi per i bambini, che assomiglia a una fabbrica di pasta.

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E ogni visitatore può sovrapprezzo andare al negozio e per cucinare (e poi mangiare) un unico "Chikin Ramen" - uno di quegli ingredienti che sceglie se stesso.

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I visitatori del museo hanno firmato tazze di tagliatelle fatte in casa. /Foto:sakura-house.com